Aku Masih Mencari

Adakah anda seorang patron Pasar Ramadhan? Dah 6 Ramadhan ni.. baru sekali je aku sampai ke Pasar Ramadhan.. itu pun sebab nak exam, jadi beli jer makanan untuk iftar dari Pasar Ramadhan kat sekolah. Bila kat Pasar Ramadhan, memang inilah yang aku cari... Setiap gerai aku perhati. Cari-cari.. takder.. Intai-intai pun tak nampak..

gambar dari fotopage ini... mintak izin ye..

Kuih talam keladi berlauk.. sangat mabeles! Aku memang suka banget sama ini talam keladi berlauk. Makan dengan homemade sos cili.. pergh..!! Kalau makan kuih ni.. mak mertua telefon pun tak angkat..!! Motif?? Ada ker mak mertua?? Hehe.. Dulu mak opismate aku, pandai buat kuih ni.. aku order satu talam kecik.. kongsi dengan hsemate ramai-ramai.. Sekarang ni mak dia dah tak sehat.. dah tak larat nak buat kuih ni dah...

Kalau kat Pasar Ramadhan biasanya kuih talam berlauk jer.. tanpa keladi.. Bolehler ... janji ada ye dak...?

Aku belum pernah lagi try buat kuih nih.. nantilah.. kalo rajin.. aku try..insyaAllah..Untuk try buat kuih nih... initial step adalah.. cari resepi.. Jadi ...dengan semangat dan gigihnya aku gugel.. dapat resepi kat sini.. terima kasih ye...

TALAM KELADI BERLAUK

Bahan A
2 cawan tepung beras
2 s/b tepung ubi
2 s/b tepung gandum
6 cawan santan [1 biji kelapa]
1 s/k garam

Bahan B
2 cawan ubi keladi [potong dadu, rebus dan toskan]
2 s/b udang kering
4 tangkai cili merah [cincang]
1 pokok daun bawang ]
1 pokok daun sup ] racik
2 s/b bawang goreng

Bahan C [hiasan]
cili merah [cincang]
bawang goreng
daun sup dan daun bawang [racik]

Cara
1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang 10 x 10 inci.
2. Campurkan semua bahan A dan tapiskan dalam mangkuk.
3. Masukkan bahan B dalam mangkuk dan gaulkan rata.
4. Tuangkan adunan perlahan-lahan dalam loyang yg telah diletakkan dalam kukusan.
5. Kukuskan adunan selama 30 minit.
6. Bila dah masak sejukkan beberapa jam.
7. Potong kuih dan taburkan bahan hiasan.
8. Hidangkan

Nampak cam sonang jer, kan? Nantilah aku cuba try test tengok dulu... huhu..


Salam kasih.